I åratal har de varit en självklarhet i nybyggda och renoverade hus. Nu söker man nya recept för att kompensera för de problem som de orsakar.
I åratal har kök med öppen planlösning mot vardagsrummet varit en trend som inte går att stoppa och som sprider sig utan avbrott. Förekomsten i amerikanska serier som Friends, bekvämligheten med att koppla ihop köket med de gemensamma utrymmena och det faktum att lägenheterna blir allt mindre har gjort att de öppna köken har spridit sig som en farsot.
Och detta trots att deras belackare (till vilka jag hör) alltid har kämpat mot dem på grund av de lukter och den visuella oordning som de kan orsaka i alla hem.
För det är sant att det finns mycket kraftfulla fläktkåpor… Men hur många hus med öppna kök har råd med en av dessa högpresterande köksfläktar?
Om köket är avskilt kan man å andra sidan lämna köket obevakat en natt och stänga dörren utan att något händer. När det gäller öppna kök måste du vara mycket noggrann med renlighet och ordning, eftersom det är integrerat i vardagsrummet.
Och jag, som behöver ha allt i perfekt ordning för att känna mig lugn, skulle känna mig orolig om jag satt och tittade på min favoritserie samtidigt som jag såg kastruller och stekpannor staplade i diskhon i väntan på att bli diskade.
Trenden, inte så öppna kök
För att få ut mesta möjliga av utrymmet är det sant att kök med öppen planlösning som är integrerade i vardagsrummet gör det möjligt att optimera det tillgängliga utrymmet. I många nybyggda hem är det faktiskt redan så. Men när det gäller renoveringar måste man fundera länge och väl på om man ska ta det här steget eller inte.
För det första på grund av installationsfrågan (som kan innebära en kostnad som kan skjuta i höjden), och för det andra för att se om denna köksmodell anpassar sig till vår livsstil och till vår smak och våra preferenser. För på papperet kan projektet tåla vad som helst.
Men sedan kommer verkligheten, med problem som att lukten av nykokt fisk översvämmar vardagsrummet, eller det faktum att man tittar på en serie eller distansarbetar och måste stå ut med ljudet från köksfläkten eller mixern eller matberedaren som maler mat på full effekt kan vara den sorgliga verklighet som väntar oss.
Lyckligtvis tar många nya projekt redan ett steg tillbaka från helt öppna kök. I de fall där köket inte är helt fristående är mellanlösningar som tar det bästa från öppna kök, men utan olägenheterna, dagens melodi.
Husägare väljer nu halvöppna kök med hjälp av element som skjutdörrar, glasdörrar eller glaspaneler. Dessutom är det möjligt att välja design som skiljer sig mycket från de första kapslingarna. Till exempel kan extra tunna svarta metall- och glasprofiler användas för att ge en modern touch till utrymmet.
På så sätt uppnås en känsla av rymd och visuell förbindelse samtidigt som funktionerna hålls åtskilda. Det maximerar också användningen av ljus.
Denna förändring i trender svarar mot en önskan om större mångsidighet och ett mer praktiskt tillvägagångssätt för användningen av hushållsutrymmet. På så sätt är köket återigen ett funktionellt utrymme som kan döljas eller lyftas fram beroende på tillfälle.
Trots denna trendförändring kommer kök med öppen planlösning inte att försvinna helt. De anpassar sig helt enkelt till de nya behoven hos användarna, som söker en balans mellan estetik, komfort och funktionalitet.
Denna trendförändring innebär naturligtvis inte slutet för de öppna köken. I många hem kommer de att finnas kvar, av bekvämlighetsskäl, för att köket knappt används eller för att det är ett bra system för att optimera utrymmet i små hem. Men deras dominerande ställning är utan tvekan på väg att ta slut.
